舌尖上的暖冬——布达佩斯中国文化中心举办冬季中式养生美食品鉴会

　　小雪纷至，冬来无恙。11月22日正值二十四节气的小雪时节，布达佩斯中国文化中心以“冬季养生”为核心，结合传统中式饮食文化，打造了一场健康、美味又富有文化内涵的美食品鉴会。

　　作为欧洲首个为中医药立法的国家，中医药在匈牙利得到蓬勃发展，中医药和中医养生也被越来越多匈牙利人接受和认可。本次活动将中国节气、中医养生和美食紧密关联，在短短3天时间里，吸引了100多人踊跃报名。活动当天，经过随机抽选的10位嘉宾受邀前来，在文化中心共同品尝中式养生菜肴，感受中国养生之道。

　　活动伊始，匈牙利的“中国通”专家——晓峰（Cserkész Gábor）向在座嘉宾科普了中国的二十四节气，并着重介绍了二十四节气里蕴含的饮食养生的丰富哲学。作为中国人标识岁月的独有刻度，二十四节气不仅指导人们的生产生活，也蕴藏着保持健康体魄的秘宝，体现着中医“顺应自然，调和阴阳”的思想。在场的嘉宾对此惊叹不已。

　　随后，来自匈牙利网红中餐厅——鼎鼎香的大厨向大家逐一介绍本次活动的美食目录，并现场烹饪红焖羊肉、山药炒牛肉、清炒茼蒿、红糖糍粑等多道时令菜肴，让匈牙利嘉宾亲眼见识了中国家常菜的烹调过程。在品鉴环节，现场嘉宾围坐在中式大圆桌前，搭配提前准备好的菌香鸡汤、爽口木耳等前菜，在晓峰的引导下依次品尝一道道养生美食，并对每道菜品作出了评价和交流。首次尝试中国菜的嘉宾Weszely Bence表示：“早就听闻中国菜美味无比，一直想找机会尝试地道的中餐，今天有幸参加活动，终于完成了心愿！”并希望以后能前往中国品尝更多的特色美食。另一位嘉宾Nemesné Weisz Éva除了称赞中餐的美味可口外，也惊讶于原来在不同的时节采用合适的食材烹饪菜肴竟然还对身体的健康可以产生各种积极影响。大家纷纷表示，如果文化中心今后开设厨艺培训，一定前来报名学习。

　　活动最后，嘉宾们在畅所欲言的品鉴交流中尽享佳肴，美味征服了所有人的味蕾，大家吃得心满意足，连空气中都弥漫着幸福的气息。