9月24日，来自金科帕尔-玫瑰湾圣心中学（Kincoppal - Rose Bay School of the Sacred Heart）的11名学生来到悉尼中国文化中心，参加宋式点茶工作坊，感受中国茶文化的清新雅致。

老师讲课

　　工作坊由在悉尼生活并热爱茶文化的丁老师主持。她首先讲述了茶在中国人生活中的地位以及茶自远古神农时代到现代的制作和饮用发展变化的历史，重点介绍了宋式点茶的形成和七汤点茶法。学生们在老师的指导下，分成4组，分工协作，首先将茶叶放到碾子里碾细，之后倒入石磨里研磨，各个小组争先恐后看哪个小组磨得又快又好，然后把磨细的茶粉通过细箩过筛，得到点茶使用的茶粉。接下来考验大家腕力和耐力的时候来到了，学生们将热汤分七次注入茶盏，用茶筅将茶汤高速搅打，每个学生轮流体验，忙得不亦乐乎，最终茶沫与水交融，茶汤表面呈现雪沫乳花，大功告成。最后，学生们用茶粉和热汤制作的茶膏在绵密的泡沫上进行创作，或书写、或绘画，沉浸在宋式点茶的神奇和美妙。

创作

打茶

碾茶

磨茶

　　此次宋式点茶工作坊也是悉尼中国文化中心新推出的文化体验项目，重在让学生们在实操中，体会中国茶文化的“和合礼敬”，感受中国文化的源远流长。