武夷山水茶文化沙龙在悉尼成功举办

　　9月11日，“共品茶香茶韵 共享美好生活”——武夷山水茶文化沙龙在悉尼中国文化中心成功举办。南平实业集团副总经理苏永春、中国武夷岩茶（大红袍）制作技艺代表性传承人刘国英、武夷茶艺非遗传承人叶灿分别围绕“武夷山水品牌出海”“武夷岩茶的传统制作技艺”“浅谈中国茶”等主题，介绍武夷好茶，推广南平茶文化资源，传递中国茶文化合和天下的价值理念，与悉尼茶爱好者共品茶香茶韵，共同感受中国茶文化的源远流长和清新雅致。约30名悉尼茶文化爱好者参加了活动。

讲座嘉宾与观众合影

　　苏永春介绍了武夷茶自古沿着“万里茶道”和海上丝绸之路走向世界的历史，表示武夷茶见证了中华茶文化的传播与影响，也促进了不同文化之间交流与经贸合作。今天武夷山水品牌作为南平市倾力打造区域公用品牌，将依托南平优越的生态资源和武夷山“双世遗”品牌优势，严守品质之本，以“武夷山水·茶空间”为载体、以茶文化为引领、以茶产品为核心，打造集合茶、竹、水、器 、茶点等多维产品，再次踏上走向世界的征途，将中国茶文化的精髓推向全世界。

苏永春做讲座

　　刘国英通过武夷岩茶制作工艺与制作技艺的区别、武夷岩茶传统制作技艺标准制定的意义以及武夷岩茶制作技艺等方面，介绍了武夷岩茶传统制作技艺的传承保护，守正创新，推广发展，特别介绍了武夷岩茶制作技艺从采摘、倒青（萎凋）、做青、初炒、初揉、复炒、复揉、初焙、扬簸、凉索、拣剔、复焙、吃火、团包、补火到装箱16 道工序，让人惊叹武夷茶人的匠人精神。

刘国英做讲座

　　叶灿通过吃茶、喝茶、饮茶、啜茶、品茶5个饮茶方式的变化，形象介绍了中国茶从先秦、魏晋南北朝到唐朝再至宋朝、明清时期直至今天中国茶制作发展的历史，表示中国是茶的故乡，茶文化源远流长。一座武夷城，可以说是半部茶叶史。南平武夷茶自然禀赋独特，文化积淀深厚，匠人精神至臻，真诚欢迎澳民众相约南平，品一杯武夷茶。

叶灿做讲座

　　讲座之后，刘国英和叶灿分别就讲座内容与观众进行趣味问答，回答正确的观众还会获得一份武夷精美纪念品。观众兴致盎然，现场还品尝了武夷好茶，表示收获满满。

观众回答问题

　　此次沙龙既是悉尼中国文化中心“中国故事”系列讲座的一部分，也是“茶和天下”·雅集活动的延续，为接下来武夷山水走进悉尼——南平茶文化推广活动拉开了序幕。活动由南平市人民政府和悉尼中国文化中心主办，澳中企业家委员会承办，得到中国工商银行悉尼分行的大力支持。