味蕾盛宴——西班牙民众体验中国美酒佳肴

　　5月16日，马德里中国文化中心开展了一期别开生面的厨艺课程。本期课程聚焦川菜美食，特邀西班牙当地“中国茶”餐厅主厨与文化中心厨师联合授课，向10位西班牙学员传授了经典的鱼香肉丝和麻婆豆腐的烹饪技巧。此外，洋河股份集团带来梦之蓝M6+白酒佐餐品鉴体验。鲜香麻辣的特色川菜搭配口感浓郁的中国白酒，带给学员们一次难忘的味蕾盛宴。

厨艺课视频

　　两位厨师首先向学员们介绍了鱼香肉丝和麻婆豆腐中“鱼香”和“麻辣”口味以及川菜基础调料的特点，随后又详细讲解了这两道菜的烹饪方法，从选材、切配、烹饪到摆盘，每一个步骤都体现了中华美食的精细与讲究。学员们听得津津有味，纷纷拿起相机拍下关键步骤，在笔记本上认真记下细节要领。

厨艺课现场

　　随后，特邀老师亲自下厨，现场演示制作鱼香肉丝和麻婆豆腐。只见主厨刀工娴熟，火候掌握得当，不一会儿，香气四溢的美食便呈现在了大家面前。大家纷纷赞叹不已，其中一位学员表示：“我一直很喜欢中国菜，今天学习后，我要亲手为家人们制作这两道菜品。”

菜品材料介绍

　　在品尝菜肴的环节，文化中心为大家准备了一个小“惊喜”——梦之蓝M6+白酒佐餐品鉴。白酒作为中国传统酒类，已有几千年的历史，是中华文化的重要组成部分。文化中心工作人员介绍了中国白酒的特点和品鉴方法，包括观其色、闻其香、品其味等多个方面以及不同香型白酒的佐餐搭配。一位学员分享道：“今天的菜品搭配白酒，我感受到了不一样的味道。中式美酒配佳肴，这种独特的体验让我对中华文化产生了更浓厚的兴趣。”

厨艺课学生品尝白酒

　　马德里中国文化中心的厨艺课已开办多年，深受当地民众欢迎。今年，文化中心创新思路，联合当地中餐厅，陆续推出“品味川菜”“品味粤菜”等特色厨艺课程。此次与洋河股份合作，首次尝试在厨艺课中加入白酒佐餐体验，在教授烹饪的同时，将中国白酒和民间传统饮食文化有机结合，让更多当地民众领略中华美食的独特魅力、感受中国人民自古以来对和谐美好生活的向往追求。

合影