舌尖上的文化中心——马德里中国文化中心推出十周年特别版“厨艺工作坊”

　　中华美食文化源远流长，以其丰富的食材、繁多的种类、鲜明的地方风味受到西班牙当地民众的喜爱。11月22日和29日，特别版“一甜一咸·厨艺工作坊”闪亮登场，八位幸运的马德里“大朋友”和“小朋友”在一片欢声笑语中，以制作和品尝中华传统美食的方式，庆祝马德里中国文化中心正式运营十周年。

课堂现场

　　为体现“庆生”的欢乐氛围，文化中心首次尝试面向儿童招生，学做的饺子与汤圆在口味上“一甜一咸”，都是极具特色的中华传统节庆美食，代表了吉祥团圆的美好寓意，做法也相对简单有趣，非常适合零基础者上手。

梁老师给学员们讲解饺子的制作过程

　　22日晚，文化中心会计梁耀东率先客串大厨教大家包饺子。梁耀东向大家介绍了制作饺子馅料所需的原材料和调味料，并对馅料的制作方法做了详细的解释。随后，学员们在梁老师的带领下，从最基础的面团制作开始，一步一步深入体验包饺子的乐趣。虽然包馅技巧相对复杂，但大家学习热情高涨，甚至还分享了用叉子封口的巧妙方法。不知不觉中，原定一小时的课程被延长到两个小时。在看到和品尝到自己的劳动成果后，师生们的成就感和满足感瞬间爆棚。

学员们学习揉面制作饺子皮

　　11月29日，文化中心厨师张汉相给学员们分享了汤圆的制作过程。汤圆的制作方法相对简单，尤其适合小朋友们参与。在张汉相介绍过原材料以及馅料制作后，大家迫不及待地投身到了包汤圆的过程中。看到白白胖胖的汤圆在自己手中揉出，学员们兴奋无比，纷纷举起手机拍照留念。

学生制作汤圆过程

　　大家表示，参加这次特别版的“厨艺工作坊”，不仅学到了中国传统美食的制作技巧，还在舌尖上探索到中国不同地域文化的微妙差异，更在其中感受到了中国传统文化对于家庭团圆、和睦幸福的向往和追求。

小学员们制作汤圆

　　马德里中国文化中心自2013年正式投入运营至今，共开展了25期厨艺班，教授菜式40余道，累计参与学员约300人，厨艺课早已成为深受当地民众喜爱的明星课程。