10月28日晚，由中国烹饪协会和柏林中国文化中心共同策划的“中华美食文化品鉴会暨2016年奥林匹克国际烹饪比赛中国国家队参赛作品品鉴晚宴”在中国驻德国大使馆成功举办。中国驻德国大使史明德、德国外交部国秘马库斯•埃德雷尔、德国总统府国秘大卫•基尔、德国前外长兼副总理约施卡•费舍尔、马来西亚驻德国大使、新加坡驻德国大使等近70名德国政治、经济、文化、外交、新闻界知名人士出席。

　　史明德首先向刚刚在第二十五届德国奥林匹克烹饪大赛上斩获三枚银牌的中国国家烹饪代表队表示热烈的祝贺。认为今天亮相使馆的烹饪队代表了中国烹饪界的最高水平。中国人自古崇尚“民以食为天”，饮食文化自然是中国文化不可或缺的一部分。

中国驻德国大使史明德致欢迎词

中国驻德国大使史明德会见中国国家烹饪代表队一行

　　中国烹饪协会副主席边疆在致辞中说，非常荣幸能够应柏林中国文化中心和中国驻德国大使馆的邀请，利用中国国家烹饪队赴德国参加第二十五届奥林匹克国际烹饪大赛契机率领中国国家队队员为各位来宾送上中华美食文化品鉴晚宴。时隔28年后中国再次参加奥林匹克国际顶级烹饪技艺交流活动，对提升中华美食文化的国际影响力，促进中国美食全球共享具有重要的历史意义。

　　晚宴在古筝演奏家李思佳的悠扬筝声中拉开了帷幕，烹饪队领队张大海就每一道菜的特点一一作了介绍。品鉴会中的菜式不仅包括本次大赛部分参赛作品，还包括享誉大江南北的中国传统名菜。其中文思豆腐作为一道悠久历史的淮扬名菜，出神入化的刀工向来被人津津乐道。只见大厨先是将普通的豆腐慢慢切成细丝，然后放入水中，细如头发的豆腐令在场的嘉宾大开眼界，啧啧称奇，有嘉宾盛赞说这哪里是一道汤、简直是一首诗。中国驻德国大使馆队的大厨们，当晚也特别制作了一道名为“凤还巢”的菜作为品鉴会的补充。

　　活动结束后，德国前外长兼副总理约施卡•费舍尔动情地说道，今晚中国顶级厨师为我们带来了一场美食盛宴，这样的活动在柏林尚属首次,希望不是最后一次。德国总统府国秘基尔在接受采访时这样评价道，今天我们不是用眼睛或者耳朵去感受中国文化，而是用我们的舌尖。这些美食是中国饮食文化的一部分，也是博大精深的中华文化的一部分。

德国前外长兼副总理约施卡·费舍尔先生仔细研究菜单

嘉宾共同品鉴中华美食

　　中国饮食文化源远流长，不仅给人以味蕾的满足，更是视觉的盛宴。中国国家烹饪队在传承的同时借鉴了许多西方烹饪技巧和国际流行趋势，可谓匠心独特，与时俱进。十位大厨倾力打造的品鉴晚宴受到了全体贵宾的高度赞誉，众人在轻松活泼的气氛下被中国饮食的精美所震撼，同时也深深地为中国文化的魅力所折服。

大厨们精心准备前餐

上海南乳肉

美味可口的担担面

文思豆腐刀工表演（摄影：闫健）