12月22日,应首尔国际烹饪职业学校校长李冕熙的邀请,首尔中国文化中心厨师龙玮在首尔国际烹饪职业学校为30余名韩国民众作了一场中国料理讲座。
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龙玮现场演示
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龙玮现场制成的回锅肉
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龙玮现场制成的麻辣鸡丝
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龙玮现场制成的麻婆豆腐
此次中国料理讲座主要介绍中国川菜。龙玮在讲座中主要介绍了川菜的来历、特点,并详细讲解、演示了麻辣鸡丝、麻婆豆腐以及回锅肉三道川菜的作法。在讲解的过程中,龙玮还介绍了关于麻婆豆腐的有趣来历,现场听众们听得津津有味。
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听众们共同品尝了龙玮制作的三道菜
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首尔中国文化中心厨师龙玮等与韩国民众合影
演示结束后,听众们共同品尝了龙玮制作的三道菜,纷纷表示中国川菜非常美味。龙玮还参与了之后的讨论会,为韩国民众解答关于中国料理方面的问题。由于韩国民众学习中国料理的热情很高,首尔国际烹饪职业学校表示,希望文化中心每月派厨师前往授课。