为促进中泰美食文化交流，由曼谷中国文化中心和中国烹饪协会主办、江阴市烹饪协会承办的“源味中国——中国非遗美食文化周”于7月16—19日在曼谷举办。活动期间，文化中心与泰国烹饪协会、泰国电视3台、泰国MSC泰餐厨艺学校等泰国机构合作，举办厨艺教学交流、中华美食品鉴及电视节目录制播出等活动。文化中心是第一次举办美食节活动，旨在通过美食品鉴、教学交流、美食电视节目报道等形式，深入展示、推广中国传统美食文化遗产。

　　16日，中国美食文化代表团与由泰国烹饪协会副会长春蓬带队的泰国烹饪大师代表团在泰国MSC泰餐厨艺学校切磋烹饪技艺。中国烹饪大师向泰国烹饪学校的师生详细地展示和讲解了中国美食文化，中方现场制作了“文思豆腐”“中式元宝虾”“橘瓣鱼元”三道佳肴，泰方则向中方详细讲解介绍了泰餐名菜“冬阴功汤”“绿咖喱鸡汤”的做法。双方还就进一步利用春节等重大节假日开展活动、合作开展中泰餐教学等内容进行了会谈，春蓬希望能以中国文化中心为平台，在泰国厨艺教学课程内容和场地等方面与中国烹饪协会开展深入合作，希望有更多机会与中国的烹饪大师相互切磋学习。

泰国烹饪协会副会长春蓬（右一）与中国烹饪大师交流厨艺

　　17日，文化中心举办VIP专场美食品鉴晚宴，远道而来的中国烹饪协会的中国美食文化代表团为中国驻泰国大使宁赋魁，泰国枢密院大臣格森，泰国前副总理、泰中文化促进委员会主席披尼·扎鲁颂巴，泰国王宫副秘书长长猜周亲王，泰国文化部副部长查薇拉等22位中泰贵宾制作“文思豆腐”“狮子头”等淮扬名菜，并将江阴小汤包、鱼汤小刀面、桂花拉糕等淮扬地道小吃带到现场。美食品鉴活动现场。烹饪大师们还为嘉宾们现场展示了中餐刀工、雕刻绝技，一块豆腐切成万余条豆腐丝，日常果蔬雕出的双凤攀塔和精美的镂空西瓜花灯，让嘉宾们赞叹不已，大家争相上前参观绝技，与烹饪大师合影留念。

泰国枢密院大臣格森、驻泰国大使宁赋魁与中国烹饪大师吴协平合影

现场嘉宾参观中国烹饪大师文思豆腐刀工

泰国MSC泰餐学校向中国烹饪大师们颁发证书

泰国枢密院大臣格森、驻泰国大使宁赋魁对中国烹饪大师表示高度赞扬

　　格森表示，参加晚宴的泰国嘉宾的先辈都是从中国来的，祖先来到泰国的同时也带来了中华美食和中国的蔬菜品种。今天的美食品鉴活动，让所有人都感觉亲切如归。春蓬说，今晚他为中国美食而激动，这是一个契机和开端。中泰两国应该加强美食文化交流，两国烹饪技艺的相互交流、借鉴和融合，一定是西餐等其他餐种不可比拟的。

嘉宾与中国烹饪大师们合影留念

中泰烹饪大师合影留念

活动现场

　　此外，18、19日，曼谷中国文化中心还连续举办了专场美食品鉴活动及电视美食节目录制等系列活动，并举办了“中华美食，世界非物质文化瑰宝——中国非遗美食图片展”为活动增色。