坦桑尼亚中国文化中心：中华美食烹饪课开课啦

　　2022年7月14日，坦桑尼亚中国文化中心正式开始中华美食教学课程。本次课程由中心厨师方孝亮担任授课教师。中心严格遵守防疫要求，采用小班教学模式，且教学过程中须全程戴好口罩，力求防疫和对外文化传播同步推进，以保证教学的良好效果。方孝亮在开课前对周围的本地员工及市场进行了调研，以便于制定更符合当地人口味的中国美食课程内容。

学员DAISY IMELDA尝试用中国菜刀切西红柿

　　番茄是坦桑尼亚人常用的食材，多用于做汤，莎拉或酱料。而饼是坦桑尼亚人最常吃的早餐之一。方孝亮在了解了当地人的餐饮习惯后，确定了“番茄蛋饼”为本次美食课程的第一课。

正在尝试制作蛋饼过程的两位学员

　　课堂上，方孝亮为学员们演示蛋饼制作过程，并将食材的名称用拼音写在黑板上，这是因为坦桑尼亚使用的斯瓦希里语拼读方式与汉语拼音相近，因此，学员们也可以边学习烹饪美食，边学习汉语知识。学生们在观看完操作过程后，不仅做了详细笔记，而且勇于尝试操作，课程中有很多有意思的小插曲，让学员们乐在其中。学员们纷纷表示期待下一次的美食课程。学员DAISY IMELDA在课后表示，她了解到中国早餐种类十分丰富，而本次课程学习的“番茄蛋饼”也很符合坦桑人的口味。

学员作品展示

　　本期美食课程设定为8节，每一节课学习一道中华美食。期待在接下来的课程中，学员们可以收获更多中国饮食文化知识。