1.山水鲁韵非遗之旅 (曲阜—泰安—济南)
祭孔大典(国家级非遗代表性项目) 是山东曲阜专门祭祀孔子的大型庙堂乐舞活动,亦称“丁祭乐舞”或“大成乐舞”,是集乐、歌、舞、礼为一体的综合性艺术表演形式,现在的祭孔大典从每年阳历 9 月 26 日持续到10 月 10 日。祭孔大典主要包括乐、歌、舞、礼四种形式,乐、歌、舞都是紧紧围绕礼仪而进行的,所有礼仪要求“必丰、必洁、必诚、必敬”。汉高祖刘邦过鲁,以“太牢”祭祀孔子,开历代帝王祭孔之先河。此后,历代帝王或亲临主祭,或遣官代祭,或便道拜谒,总计达 196 次。
曲阜楷木雕刻(国家级非遗代表性项目) 简称楷雕,是曲阜独有的传统手工艺,迄今已有 2400 余年的历史,为曲阜“三宝”(楷雕、碑帖、尼山砚)之一。所用原料为孔林特有的珍稀植物楷树,楷雕技法包括圆雕、浮雕、透雕和镂空雕,制作工艺有十几道之多。楷雕产品原来主要有“寿杖”“如意”几个品种,现已发展为孔子像、其他人物、花鸟走兽和文房用品等近百个品种。曲阜楷雕历来是孔府象征吉祥如意的装饰品,其上乘之作经常出现在孔府向皇帝进贡的贡品清单中。
孔府菜烹饪技艺(国家级非遗代表性项目) 孔府菜又称“天下第一
菜”,是我国延续时间最长的典型官府菜。孔府菜用料讲究,做工精细,善于调味,烹调技法精湛全面,犹以烧、炒、煨、炸、扒见长,制作程式复杂,文化寓意深厚。“诗礼银杏”“带子上朝”“一品豆腐”“一卵孵双凤”等是孔府菜的典型菜品。
泰山皮影戏(人类非物质文化遗产代表作名录项目) “来者何人?俺乃泰山石敢当!胆大的妖狼,竟敢在泰山上拦路吃人,俺岂能容你!”台前,观众领略到的泰山皮影戏是上下翻飞的影人,有条不紊的乐器伴奏,声情并茂的唱腔,千军万马热闹非凡。幕后,却只有范正安一个人,他同时操作八样乐器、影人,自己演唱。范正安是当前中国唯一完整传承“十不闲”绝技的人。这种表演方式需要表演者有相当深厚的表演功底,代表了中国皮影戏的最高表演水平。
山东琴书(国家级非遗代表性项目) 说方言土语,道家长里短,山东琴书作为山东曲艺最具代表性的曲种之一,句句唱进老百姓的心坎里。山东琴书脱胎于民间的“小曲子”联唱,唱腔曲调十分丰富,约有曲牌二百多支。山东琴书善于使用方言俗语,用老百姓听的懂的语言讲述百姓身边的故事,这是山东琴书的独特魅力之一。
吕剧(国家级非遗代表性项目) 吕剧原名“坐腔扬琴”“化妆扬琴”,是在山东琴书基础上吸收民间花鼓、小曲唱腔等发展演变而成,是山东的代表性戏剧剧种。它擅长演农家事,唱农家情,角色以小生、小旦、小丑这“三小”为主,唱词和道白亦多取自民间用语,演唱时以坠胡、二胡、三弦为主要伴奏乐器。吕剧唱腔音乐属于典型的板腔体结构,由“四平”、“二板”等调式和部分曲牌构成,曲调简单朴实,优美动听,自然顺口,易学易唱,洋溢着浓郁的生活气息和地方特色。
五音戏(国家级非遗代表性项目) 五音戏是山东独有的戏剧剧种,流行于济南、淄博等地,距今已有 400 多年的历史。它唱腔婉转、妩媚,素有" 北方越剧 " 之称。五音戏表演时一般先吐字,后行腔,曲调口语化,腔调旋律变化较多。其演唱用本嗓,女腔尾音旋律延长,后尾用假嗓翻高,称为“云遮月”,极富抒情性。五音戏地方特色浓郁,方言纯朴自然,娱乐性强,易引起观众共鸣。剧目主要有《王小二赶脚》《王二姐思夫》《拐磨子》《彩楼记》等。
曲阜尼山砚制作技艺(省级非遗代表性项目) 尼山砚,因取材于孔子诞生地尼山而得名,是曲阜传统的工艺品,为鲁砚名品之一,与楷雕、碑帖一起并称为“曲阜三宝”。尼山砚曾被列为孔府敬献皇宫的贡品,质朴大方,一方砚石,巧用自然,略加点缀,情趣盎然。
拓片制作技艺(省级非遗代表性项目) 曲阜是我国碑帖三大产地之一,碑帖种类多达 1000 余种,现有碑刻 5000 余块,集历代书法名作于一地。曲阜以汉、魏、六朝碑刻为主,有“曲阜汉魏碑刻半天下”之称,并有张庭、米芾、赵孟頫、董其昌、翁方纲等历代名家题写原碑精拓本,尤以史晨碑、乙瑛碑、成化碑、张猛龙碑等最为著名。拓碑的技法很多,但主要有擦拓和扑拓两种,其中擦拓为曲阜独创。
泰山封禅与祭祀习俗(省级非遗代表性项目) 名山大川,五岳为先;五岳之尊,首推泰山。作为天人合一的典范,泰山集儒释道文化于一山,多元文化相互包容,相互融合。历代帝王对泰山推崇备至,从传说中的远古七十二位君王到有史可查的秦始皇、汉武帝、唐高宗、唐玄宗、宋真宗、清圣祖、清高宗,都到泰山举行过封禅祭祀活动,既给泰山留下了众多的文物古迹,也使泰山拥有了至高无上的地位和尊严。
2.鲁风运河非遗之旅 (枣庄—济宁—东平—聊城)
孟母教子传说(国家级非遗代表性项目) 孟母教子传说主要流传于山东邹城地区,《韩诗外传》《列女传》《三字经》等均有记载,其中《三迁择邻》最为著名。此外,《断杼教子》《杀豚不欺子》《万事礼为先》《劝子远行》等,都对孟子的成长有着潜移默化作用,故后人称孟母为“邾国端范宣献夫人”。孟母教子传说生动地体现了母爱与教化的统一,在民间口头流传经久不衰。
腊山道教音乐(国家级非遗代表性项目) 腊山道教音乐由上古民歌和民间号子演变而成,后来风行全国的“十方经韵”传入,融入了道教韵。道教龙门派始祖丘处机曾长驻腊山布道,把腊山道乐和十方经韵进行广泛交流,逐渐形成了风格独特和档次齐备的道乐体系。各种曲牌多达 360 余首,具有委婉悠扬、浑厚深沉的风格特点,或如行云流水,或如沧海波澜。发展到后来,民间婚丧嫁娶也请道教乐队演奏,腊山道教音乐逐渐融入民间生活,成为当地群众喜闻乐见的一种艺术形式。
临清贡砖烧制技艺(国家级非遗代表性项目) 临清官窑的生产由明永乐初到清代末,跨越了 500 余年的发展历史。明清之际,临清砖窑约有数百座,分布在运河沿岸,范围达三四十公里,窑工有数万人之多。明代中叶以后,临清官窑的制品成为建筑皇宫的主要用材,称为“临清贡砖”。临清贡砖质地好,色泽适宜,形状各异,不碱不蚀,敲击有声,为“漂来的明代北京城”建设做过重大贡献。主要传承人有景永祥等。
皮影戏(人类非物质文化遗产代表作名录项目) 山东皮影戏大约起源于清初,集民间音乐、戏曲、曲艺、手工艺、画绘于一身,以“经腔魔调、九腔十八调、七十二哼哼”为特色,吸收了柳琴戏、鲁南大鼓等艺术形式和当地方言。第四代传人的陈守科保存了祖上流传的 880 件山花皮影,由于数量巨大且保存完好,陈守科被誉为“中国皮影保留最完整、最古老的传人”。
运河船工号子(省级非遗代表性项目) 运河船工号子是对大运河的一种独特记忆。运河船工号子,一类为船号,包括“起锚号”“摇橹号”“拉帆号”“撑篷号”“行号”“拉纤号”“呀吆号”“绞关号”等 20 余种;另一类是夯号,约十几种,分别归于大号、小号、川号三类:大号较自由,腔幅宽;小号短小规整、旋律性强,常用的曲调有《三朵花》《十针扎》《十字花》等;川号节奏紧凑、情绪热烈,用于较紧张的劳动场面,如《百草花》等。
水浒传说(省级非遗代表性项目) “水浒传说”故事在我国家喻户晓,包括“晁盖七雄聚义棘梁山”“宋江攻打东平府”“真假宋江”“智劫生辰纲”等 100 多个故事。闻名于世的《水浒传》,就是在水浒民间传说基础上成就的,千百年来积淀形成的水浒文化,已经成为中华民族共同的宝贵文化遗产和精神财富。