老外眼中的北京烤鸭

　　提起“北京烤鸭”，海外食客并不陌生。北京烤鸭是中国古代宫廷御膳珍品，更是当今经典美食，既有着“吃片鸭”“喝鸭汤”的传统吃法，还有着“全鸭宴”这一将鸭肉美味发挥到极致的吃法。

（视频来源：中国外文出版发行事业局、 北京煦方国际数字文化传媒有限公司）

　　烤鸭最早起源于中国南北朝时期，《食珍录》中记有炙鸭，时为宫廷食品，选用优质肉食鸭，以果木炭火烤制，有着色泽红润、肉质肥而不腻、外脆里嫩的独到风味。

　　烤鸭的吃法有鸭皮蘸糖、甜面酱加葱条、蒜泥加甜面酱，讲究佐食，常用的佐食有二种，一为荷叶饼，一为空心芝麻烧饼。

　　布鲁塞尔中国文化中心为您奉上《老外眼中的北京烤鸭》短视频，视频中这位老外到了北京一家烤鸭店，点了三个菜，一整只烤鸭，价格适中且货真价实。烤鸭肉多味美，令人惊艳，再配上脆皮，香且回味悠长。让我们跟随这位老外一起开启中华美食之旅吧！