里加中国文化中心推出“在线中华文化讲堂：从几道菜了解中国”系列视频

　　中国古语云，“民以食为天”。中国菜享誉全球，是世界三大菜系之一，其种类繁多、风味多样，讲究时令和色、香、味、型俱全，其制作食材考究、刀工细致、火候精准，无不体现着中国菜的高妙和中国人的饮食哲学。

　　从10月25日至31日，里加中国文化中心在脸书和优兔自媒体平台同时播出“在线中华文化讲堂”系列之《从几道菜了解中国》。这套八集系列视频节目由由文化和旅游部国际交流与合作局出品， 邀请执导过《舌尖上的中国》《风味人间》《一城一味》《沸腾吧火锅》等美食纪录片，著有美食随笔集《至味在人间》的纪录片导演兼美食专栏作家陈晓卿主讲，配有英文字幕，方便外国朋友观看。

　　讲座选取了松鼠鳜鱼、扣三丝、开水白菜、涮羊肉、葱烧海参这六道具有地域代表性的中华美食，将中国菜所蕴含的饮食文化、烹饪技艺、视觉艺术和悠久历史娓娓道来，精解美食背后的历史故事、地域风貌，以及中国人的日常生活礼仪、餐饮习惯和饮食传承等。