庆双节，拉巴特中国文化中心首开“中国厨艺体验课”

　　6月5日是摩洛哥的开斋节，6月7日是中国传统节日端午节，为了与摩洛哥民众一起庆祝节日， 6月8日下午2点半， 拉巴特中国文化中心第一期“中国厨艺体验课”在厨艺教室火热开课，近40名热爱中国美食文化的民众参与了本次活动，为即将开展的中国旅游文化周系列活动提前预热。

　　此次厨艺体验课专门邀请到了中餐大厨张浩先生，他有近二十年的厨师经验和五年的摩洛哥生活经历，不仅是摩洛哥首屈一指的中餐大厨，同时对当地人的口味喜好十分了解。体验课上，他特意带来了提前准备的十几种中国香料，充分调动起学员的视觉、听觉、嗅觉和味觉，并为他们讲解这些材料的作用及来源，很多学员认真地记下了这些“神奇”的中餐烹饪基本素材。之后，在现场民众好奇的眼神和期待的目光中，张师傅详细为他们介绍了中国四大地方菜系的特点和经典菜肴图片，展示了中餐厨刀，在影视片段播放环节，中国美食电影《金玉满堂》和《食神》的烹饪片段混剪中展示的功夫刀工和烹饪哲理，让大家对中国饮食文化的理解由实物层面上升到精神层面，在饮食文化中，拉近了当地民众对中国和中国文化的距离。

　　之后，张师傅带学员们操刀制作了家常菜尖椒土豆丝和松鼠鱼，很多学员用手机录下了全程制作过程，表示要尝试为家人制作中餐。体验课在学员们品尝新鲜又美味的菜肴中结束。Aicha是一名大学生，尝到第一口松鼠鱼时，她说“天哪，这是我吃过最好吃的鱼，我可以一口气吃下一整条”。40岁的Rachad有一个女儿在中国留学，去年在中国江苏短居过20天之后，他就对中国文化产生了浓厚的兴趣，他说“不仅是美食，中国的一切都令我着迷，所以中国文化中心举办的每一场活动我都很愿意来参加”。

　　作为拉巴特中国文化中心第一期“中国厨艺体验课”活动，本次活动在发出预告的2小时内，就接到了很多当地人的报名电话，可见当地人对中国饮食文化的喜爱。这种以食物为载体的文化活动，既能拉近当地人对中国的感情，也有利于他们对中国文化的理解和认同，拉巴特中国文化中心将开设更多厨艺课程，用美食架起一道桥梁，拉近当地民众对中国和中国文化的距离。