2018“欢乐春节”中国美食走进土耳其红火开幕

　　2月7日晚，由文化部和中国驻土耳其大使馆主办，中国烹饪协会承办的2018“欢乐春节”中国美食走进土耳其活动在安卡拉希尔顿酒店开幕，中国驻土耳其大使郁红阳及夫人，土耳其外交部副部长阿哈迈德·耶尔德兹，安卡拉副省长法蒂赫·库尔特，土耳其新闻传媒信息署署长梅赫梅特·阿卡尔贾，正发党副主席、土中议会友好小组主席卡瓦克哲·坎和多位议员，以及各界人士150多人参加了开幕酒会。在被中国春节元素装饰一新的希尔顿酒店大厅里，来宾们看2018欢乐春节图片展，品中国美食，过红火中国年。

嘉宾观看神面展示

手捧“福”橙的嘉宾

　　郁红阳在开幕式上致辞说， 春节，顾名思义就是春天的节日。春天来临，大地转暖，万象复苏，草本更新，新一轮播种和收获的季节又要开始。春节是中华民族优秀文化传统的重要载体，蕴含着中华民族文化的智慧和结晶，凝聚着华夏人民的生命追求和情感寄托，传承着中国人的社会伦理观念。郁红阳大使指出，春节是中国最盛大、最隆重、最热闹和最重要的古老传统节日，是亲人团圆的节日。春节是中国民俗文化中最重要的日子，人们祭祀祖神、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年。春节也是民众娱乐狂欢的节日，各种丰富多彩的娱乐活动竞相展开，如耍狮子、舞龙灯、扭秧歌、踩高跷等，为新春佳节增添了浓郁的喜庆气氛。郁大使强调，“民以食为天”。中华饮食文化源远流长，博大精深，它包含了中国人对人生的思考，对世间万物的认识，其中蕴涵了众多的人生哲理，在世界上享有很高的声誉。这次邀请中国烹饪协会的中国美食团在土举办中国美食节，旨在向土耳其人民展示中华传统文化，共同体验中华文化，共同分享中国新春的快乐、喜庆和祥和。

　　开幕式上，此次访土的中国美食代表团的高级技师们为大家展示了神奇的食品雕刻技艺，有的在西瓜上刻出福、寿字样，做成葫芦造型，即是寓意吉祥的摆件又可用作汤品的底盅。有的用白萝卜、胡萝卜、心里美萝卜雕出的花朵以假乱真，雕刻的小鸟更是惟妙惟肖，受到现场观众的喜爱，特别是现场制作的“福”橙更成为现场观众抢手的“赠品”。面点师展示的一根面技艺也令来宾赞叹。

“欢乐春节”图片展吸引土耳其媒体人驻足观看

毛师傅的食品雕刻艺术

　　中国美食节将从2月7日持续到11日，为安卡拉民众了解中国文化、中国节日、中国美食提供了一次绝佳的机会。

为开幕式制作红灯笼的志愿者

土耳其主厨和中国厨师

嘉宾和中国厨师合影

充满中国元素的希尔顿大厅