德国摄影师镜头下的金色中国油菜田

　　造访中国云南期间，德国摄影师安娜·伯尔琳拍摄了一组照片，展现罗平县壮观的油菜田。照片中黄灿灿的油菜田彷佛一片金色的海洋，又仿佛中国的第二条黄河。

　　伯尔琳说：“走出车门时，我就被眼前的景象惊呆了，甚至忘了拍照。此前，我从未见过能够与之相提并论的景象，真的是太令人吃惊了。置身其中，我觉得自己就像走进《爱丽丝梦游仙境》中的世界。”

　　油菜籽油可用于生产生物燃料，关心气候变化的环保人士对生物燃料推崇备至，将其视为石油的一个理想的替代品。罗平的油菜田地势平坦，座落着一系列小山丘，上面郁郁葱葱，与金色的油菜花形成鲜明颜色对比。

德国摄影师镜头下的金色中国油菜田

　　微风袭来，油菜花随风舞动，景象非常壮观,观赏油菜花海的最佳地点是金鸡峰。油菜田附近的乡间小路蜿蜒曲折，每隔几公里就能看到一个小村落。站在山顶上，你能够看到远处的贵州省。

　　而在距离罗平北部几公里的牛街，油菜田呈现了别样的景象。当地的油菜栽种在类似水稻梯田的环形斜坡上，花开之后形成一个个美丽的金色花环。

　　商业杂志《The Grocer》报道称，2012年初的霜降对欧洲大陆的影响导致一些观察家预测欧洲的油菜籽产量将锐减到5年来的最低点。这给了英国农民一个机会，连续第三年提高油菜种植收入，估计可比去年提高7%。

　　油菜籽油是非常受欢迎的生物燃料原料。中国每年的油菜籽产量高达1500万公吨，除了用于生产厨房用油外，还用于生产生物燃料。最近几年，英国的油菜籽需求大幅提高，种植油菜的农民数量创历史之作。随着油菜籽油的价格飙升，很多农民纷纷改种油菜。

　　油菜籽也是生产食用植物油的一个重要原料，满足家庭和食品业的需求。油菜籽需求量上涨的重要原因在于：使用油菜籽榨取的植物油是进口橄榄油的一个健康的本土替代品。油菜籽油的饱和脂肪含量低于橄榄油，欧米伽3脂肪酸含量则高于橄榄油，此外还含有丰富的维生素E。