韩国泡菜申遗被指小题大做

　　据韩国媒体报道，韩国近日掀起了为韩国料理及泡菜申遗的浪潮。韩国文化财厅为此专门联合相关部门和专家成立了“韩国料理申请联合国教科文组织人类非物质文化遗产促进委员会”，并在首尔国立中央博物馆召开了首次会议。鉴于此前法国大餐等多国饮食文化申遗成功，韩国文化财厅希望泡菜能为韩国饮食文化在世界非物质文化遗产名录上挣个“名分”。据报道，这一委员会将制定泡菜作为韩国传统饮食文化代表申遗的有关方案，并在今年11月21日至28日于印度尼西亚巴厘岛举行的保护非物质文化遗产政府间委员会第六届会议上正式为其申遗。

　　泡菜申遗的消息迅速传开，并在多国民众中间引起了较大反响，人们纷纷发表看法。在此，本报特对主要观点进行整理刊登，以飨读者。

　　——泡菜申遗是小题大做

　　美籍华人Jasper：泡菜如果能申遗，中国的各种凉菜都可以申遗。问了身边几个美国人，他们根本不知道韩国泡菜是何物。

　　日本网友：真令人惊愕。韩国泡菜和法国大餐是一个重量级的吗?作为世界上第一个饮食申遗成功的案例，法国大餐扬名海外，不仅仅是因为它的美味，它已经不是单纯的饮食，而是融入了法国人的生活习惯、社交礼仪等文化元素的综合体。此外，法国大餐的申遗成功还对风靡全球的快餐热起到了一定的遏制作用。

　　法国导游里昂：看着法国、墨西哥和地中海饮食纷纷列入世界非物质文化遗产名录，素来对本国文化拥有过度自信的韩国按捺不住了。看来，法国大餐申遗成功也有一定的负面影响。

　　网友双子夜：典型的小题大做。泡菜申遗，是否真的有此必要?其申遗的真正目的，又是否符合联合国教科文组织的非遗保护宗旨?

　　——泡菜申遗有一定启发

　　媒体评论人士李志起：提到泡菜，我们大多数人想到的几乎都是韩国泡菜。这是韩国一直以来将泡菜作为文化并推广的成果。我们不得不承认，韩国泡菜这道小菜已经成功地植入了韩国的文化，这可以视为韩国软实力输出的一个成功标志。

　　某高校古典文学硕士张明：当泡菜成为韩剧里不可或缺的一个桥段，一种文化;当泡菜在汉城奥运会上被世界各国的明星品尝，从而走向世界；当泡菜也可以成为外交的手段，第一夫人们亲自上阵制作泡菜取代了豪华殿堂里生硬的外交辞令……韩国人在推广韩国泡菜上所做的努力和坚持值得我们思考。在中国的《诗经》里，出现了“菹”字，它在中国的字典里被解释为酸菜，正是这种腌制的酸菜传入了韩国。而此后的故事中，我们似乎都成了配角。

　　——泡菜目前不符申遗标准

　　本报特约评论员诸葛龙：一种饮食在一个国家广受喜爱，不一定就具备申遗的资格，这还要看这种饮食与该国文化、历史和人民生活之间形成的具体关系。作为韩国人饭桌上的必备品和人气小吃，泡菜算得上一种“明星”食品；腌制泡菜是韩国媳妇们的必备技能，腌得一手好泡菜是她们引以为傲的资本，因为没有泡菜便食不下咽的韩国男人比比皆是……但是，相比法国大餐，就文化层面来看，泡菜显得缺乏人文气息、底气不足。如果说喜食泡菜、腌制泡菜也可以算是一种需要世界瞩目的文化，那么中国的四川泡菜、东北酸菜、陕西潼关的酱菜等数不胜数的“菜”们是不是都可以列队去申个遗?那样的话，联合国教科文组织的审议工作量可要海了去了。

　　其次，从申遗的程序上来看，泡菜尚不具备申请成为世界非遗的资格。要申请成为联合国教科文组织人类非物质文化遗产，必须首先被列入本国的文化遗产名录，而泡菜现在并未被列入任何一级的韩国文化遗产名录。据说，韩国文化遗产厅计划修改相关法律，争取在年底前将泡菜列入其国家文化遗产名录。如此行为，多少给人以急功近利的感觉。当年，日本为了给并未达到成为国家重要文化财产的历史年限的东京“国立西洋美术馆”申遗，打破了以往的标准，提前把该馆指定为国家重要文化财产，结果该申遗项目最终落选，日本的这一行为则被国际社会认为是造假。欲速则不达，希望韩国此次将泡菜列为国家非遗时，应谨慎地遵循各种有关规定，而不是在短时间内削足适履。

　　不可否认，在文化的对外传播上，韩国人确实是一把好手，以文化做手段，带动旅游、经济等产业，韩国人也称得上是专家。可是，过度注重利益的获取、忽略泡菜本身的文化含量而“硬上弓”，不但不利于本国文化的传承与发展，还可能闹出让他国民众感到匪夷所思的笑话。在将申遗视为宣传工具的行为越来越遭到质疑和反对的今日，正如许多学者所希望的那样，希望韩国此番为泡菜申遗，能够站在文化的角度，以更加国际化的视角来考量自己的饮食文化。