土耳其：2018“欢乐春节”中国美食讲座进校园

　　2月8日下午，土耳其首都大学学术报告厅高朋满座，百余位来自土耳其文化教育界专家和首都大学师生聆听了2018“欢乐春节”中国美食走进校园——“浅谈中国春节美食文化”主题讲座。

　　此次讲座的主讲人是中国烹饪协会副会长、2018“欢乐春节”中国美食走进土耳其美食文化展演团团长边疆，他曾任《中国烹饪》杂志总编辑、《餐饮世界》杂志创始总编辑、大型电视纪录片《舌尖上的中国》首席顾问。边疆通过“浅谈中国春节美食文化”主题讲座，告诉大家春节是中华民族最古老、最喜庆、最令人向往的一个传统节日。在春节，不管身在何处，人们都会赶着回家，让家更温暖，让情更深厚。除了这份浓浓的亲情之外，春节的喜庆和吉祥也表达了人们对新的一年的祝福与期盼。对于中国人来说，最让人期待的莫过于春节美食了。年糕、汤圆、饺子，年夜饭这些不仅仅是所有华人最难以忘怀的味道，也是承载着亲情、欢乐、温暖的年味。讲座介绍了中国人春节吃什么、中国不同地区的春节饮食习俗、中国不同名族的春节习俗和中国人春节必吃的美食。讲座之日正值腊月二十三中国传统小年，边团长按照中国习俗拱手给大家拜年，并从中国小年食俗讲起，引起全场热情的掌声。

　　来宾们对中国春节丰富多样的美食及悠久的历史文化产生了浓厚兴趣，讲座结束后，听众踊跃提问。担任讲座翻译的加齐大学副教授吉来也表示，受益匪浅，学到了很多新的东西。随后，土耳其首都大学校长哈贝拉尔向边疆颁发了纪念证书。