古往今来，拉面因其食用方便、味道多样而广获中国老百姓喜爱，中国作为世界公认的“美食王国”，更是拥有数不清的地方特色拉面。
8月26日上午，由新西兰中国文化中心、山东省文化厅、惠灵顿华人圣公会暨华侨中心联合举办的中国拉面展演及义卖活动，在惠灵顿华人圣公会拉开帷幕。山东省济南珍珠泉宾馆行政总厨、一级中式面点师刘冬为当地民众带来了一场精彩绝伦的山东拉面技艺展示，这也是惠灵顿一年一度最盛大的美食节活动期间极具中国特色的美食展演活动。
山东济南珍珠泉宾馆行政总厨、一级中式面点师刘冬在惠灵顿华人圣公会展示拉面绝活
山东济南珍珠泉宾馆行政总厨、一级中式面点师刘冬在惠灵顿华人圣公会展示拉面技艺
根据中国民间说法，拉面因山东福山抻面而驰名。出生于山东烹饪世家的刘冬，其祖父戴长仁先生系百年老店“便宜坊”创始人，自幼受家庭熏陶的刘冬于2004年拜师于“世界拉面大师”厉恩海门下，基于对烹饪尤其中式面食的喜爱与钻研，最终练就将一公斤面粉拉出104万根面条的绝活，成为众人口中的“拉面王子”。2009年由他制作的《齐鲁珍珠饺》被上海大世界吉尼斯总部评定为“世界上最小的水饺”，并获颁吉尼斯世界纪录荣誉证书。
当日，累计近100名惠灵顿中国美食爱好者与华人华侨观看了刘冬带来的拉面制作过程。眼见刘冬双手抓住面团两端，一拉一折，一抻一扯，开开合合，面团就像被施了魔法一样变成粗细均匀、不粘不断、柔韧绵长的面条，整个过程仅几分钟时间，却叫人看得眼花缭乱、目不暇接。透过细若毛发的面丝，现场观众纷纷报以热烈的掌声与欢呼声，仿佛按捺不住去品尝这碗美食的激动心情。
惠灵顿中国美食爱好者在惠灵顿华人圣公会厨房体验煮拉面
“中国的面食五花八门，我全家人都爱吃中国面食，尤其今天有幸观看到拉面大师的现场表演，就像魔术表演一般，我和我的妻子斯蒂芬妮都觉得不可思议。我13岁的儿子瑟伦也说，希望有机会去中国吃各种味道的拉面！”前来参加本次活动的新西兰人卡斯腾·皮克发出由衷的赞叹，称再多的词汇都无法形容这碗手工制作的美味拉面。
13岁的新西兰小男生瑟伦钟爱中国拉面
弥漫着牛肉面香味的惠灵顿华人圣公会餐厅内，三人一组，五人一桌，纷纷埋首于眼前的这碗大师作品，加之当地志愿者进进出出传递面碗的吆喝声，热气腾腾的场面着实吸引着一拨又一拨纷至沓来的惠灵顿食客。
“来新西兰十多年，吃过不少国家的面食，这是第一次体验到如此专业的中国拉面技艺，还很荣幸地为刘冬师傅打打下手为大家煮面。”带领全家人来到现场的惠灵顿华联会主席、太平绅士秦瞳表示，参加活动之前就听说刘冬能将一公斤面粉拉出100多万根面条，令人惊叹不已，到现场体验之后，更是为祖国丰富多彩的饮食文化感到自豪。
年近七旬的新西兰华侨迈克尔在品尝完拉面之后，依旧恋恋不舍，称如此精湛的拉面技艺呈现在面前，可谓前所未见，更勾起他对祖国的思慕之情：“我来到新西兰已经69年了，祖国仍是我心头最大的牵挂，也是最强大的后盾。今天在新西兰品尝到刘冬师傅亲手制作的山东拉面，真是既满足又感动。”
近百碗手工拉面的制作与烹饪，每道工序都不能省略，可谓耗时又耗力。但是食客们品尝后的切身感受，更是令人感动。刘冬深有感触地说：“拉面表演与义卖活动相结合的方式，意义非同寻常，不仅展示中国博大精深的饮食文化与仁爱的价值观，还通过中国传统美食这一文化交流载体，让新西兰观众近距离感受中国拉面的精彩与乐趣，也让众多的华人华侨同胞找回故乡熟悉的味道。”
8月29日晚，新西兰中国文化中心近30名太极班学员在惠灵顿华人圣公会亲眼目睹刘冬出神入化的拉面绝活，纷纷感慨中国不仅拥有博大精深的太极文化，美食文化同样令人叹为观止。
新西兰中国文化中心太极班学员对刘冬的拉面绝活大为惊叹
惠灵顿小朋友体验手工拉面细如发丝的质感
新西兰中国文化中心太极班学员在惠灵顿华人圣公会品尝中国手工拉面
新西兰中国文化中心太极班学员在惠灵顿华人圣公会观摩中国拉面绝活（摄影：张健勇 高赞钰）
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