巴西侨界办“中华美食文化节”

　　近日，巴西圣保罗侨界主办的“巴西中秋中华美食文化节”在巴西圣保罗举行。中国驻圣保罗总领事陈佩洁、侨务领事张于成以及当地侨领侨胞、圣保罗市区政府官员以及巴西民众等近千人参加了美食节活动。

　　本次活动由巴西中餐业协会、巴西温州同乡联谊会、巴西中国商会、圣保罗华星艺术团和圣保罗亚洲文化中心联合主办，并得到圣保罗各侨团的大力支持。

　　陈佩洁对华社举办“中华美食文化节”表示祝贺。她说，中国有句名言叫“民以食为天”，说明饮食对老百姓非常重要。中国美食不仅好看更好吃，还蕴涵了“天人合一”“阴阳互调”的养生哲理，受到世界各国人民的喜爱。在巴西，有很多巴西朋友喜欢中餐。我们的中餐业要注重本土化，要利用巴西本地的食材，结合巴西民众的口胃和饮食习惯，让中餐在巴西得到本土化发展，让更多的巴西民众喜爱中餐，了解中餐文化，进而了解中国。同时，我们的中餐馆要提高中餐技能，提高服务质量，在推广中国美食的过程中树立中国形象，讲好中国故事。希望中华美食文化节每年都举办下去，让中国美食文化在海外发扬光大。

　　巴西中餐业协会会长刘皓表示，巴西是移民国家，各国都有各国的美食节。我们举办这次“中华美食文化节”目的是要让中餐业融入巴西当地社会，让更多的巴西民众吃上中餐，喜欢中餐，推动中国美食走向世界。

　　巴西华人协会第一常务副会长叶周永代表巴西华人协会对“中华美食文化节”开幕表示祝贺。他说，中国美食文化历史悠久，博大精深，是中国文化的重要组成部分。希望圣保罗的中餐馆和中餐业从业者不断提高中餐烹饪技能和管理水平，不断创新，打造中国美食品牌，为在海外大力推广中国美食文化、增进中巴两国人民的友谊做出新贡献。

　　当天，圣保罗花园酒店、快活鲜酒店、上海饭店、米乐酒店、谷香村等10家中餐馆在活动地点设立摊位，为华侨华人和巴西朋友提供各种美味的中国饮食。广大侨胞和巴西朋友对精美的中国美食赞不绝口。开幕仪式上，巴西华星艺术团组织的演艺人员和巴西朋友以及当地华校的学生及幼儿园的少年儿童，轮番登场，表演了精彩的舞狮、武术、歌舞、合唱、演唱等节目，受到观众的热烈欢迎。