江南民俗美食走进澳洲校园

　　2016年是悉尼中国文化中心与浙江部省合作年，正值“美丽浙江”文化节即将开幕，来自浙江的两位民俗艺人陈莹、范雅萍率先抵澳，并于6月21日在悉尼莫斯曼英格兰教会预备学校(Mosman Church of England Preparatory School )为广大师生带来两项极具江南特色的体验课程——丝绸扎染、江南点心制作。该项活动也是悉尼中国文化中心本年度“中国文化走进澳洲校园”的重点内容。

　　两位授课人通过对扎染及江南点心的历史、特点、发展及制作过程等方面的介绍，使当地广大师生对中国传统染织技术和江南美食工艺有所了解，让参与者在近距离体验中国传统文化的同时，提升了自身对中国文化的兴趣和认知。

　　在授课过程中，两位老师悉心讲解、传授技艺，在中心工作人员的翻译和协助下，学生们全神贯注地跟随老师的指导亲身体验制作过程。

扎染授课教师对学生进行指导

　　“扎染是中国传统的手工染色技术之一。手工扎染有一百多种变化技法，各有其独特的艺术效果，是机械印染工艺所难以达到的。授课教师希望学生们在体验中国传统工艺的过程中，既学到知识，又收获乐趣”。

　　“能够亲手制作扎染真是件令人激动的事情，我已经等不及把它展示给我的家人和朋友了!”一位学生手持自己的作品，自豪地向大家展示。

学生展示扎染作品

　　在江南点心制作体验中，范雅萍老师向大家讲述并展示了江南特色小笼包和蒸饺的制作过程。通过简单的制作、蒸煮，学生们不仅了解了制作工艺，同时也现场品尝到了自己的劳动成果，整个过程寓教于乐、互动频繁。

点心制作课现场

　　“很高兴学生们能够积极地参与到活动当中，这不仅丰富了他们的在校学习内容、感受到了中国文化，也锻炼了每个孩子的动手能力”，一位在场教师说到。

　　此次走进校园活动受到了澳洲当地师生的热烈欢迎和广泛参与。不仅如此，中心该项年度活动还获得悉尼当地其他众多学校的青睐，在澳形成了良好的品牌形象并产生了广泛的影响。大量中小学校纷纷向中心表示，希望本校在未来能够持续开展此项活动，为澳洲青年学生了解、感知中国文化提供窗口和契机。

　　本次活动还将于未来几天内陆续在悉尼当地多所中小学校举办，走访学校将包括：品博女校(Pymble Ladies College)、洛雷托中学(Loreto Kirribilli)、昆伍德女子学校(Queenwood School for Girls)及悉尼中学莱卡特校区(Sydney Secondary School Leichhardt campus)等。