腊八粥为中国农历新年带来丝丝甜蜜

腊八粥

        中国人提前20多天就会开始为春节做准备。农历的第12个月在中文里叫做腊月，腊月的第8天就是腊月初八也称腊八，这一天也叫腊八节。今年的腊八是1月20日。

        腊八的三个习俗是祭祖、喝腊八粥和做腊八蒜。

腊八蒜

        祭祖：在一年的末尾，工作的人们有更多的空闲时间来准备祭品。第12个农历月份之所以叫做腊月，与祭品的习俗有很大关联。

        首先，在中文里祭祀祖先为“腊”，祭祀百神为“蜡”，这些都频繁的发生在第12个月，于是这一月份有了其传统名字——腊月；此外，冬天对于农民来说是淡季，他们因此有时间为祭祀准备物品，“腊”的部首代表向祖先贡献肉制祭品（“月”象征着肉）。

腊八粥

        腊八粥：关于在腊八这天喝粥的起源有不同的传说：有的称其起源于佛教，有的说用红豆做成的腊八粥可以为孩子们驱邪，还有的说腊八粥是为了纪念一对贫苦的夫妇。

        纵观历史，从宫廷到凡人，喝腊八粥的习俗一直被传承着。

        中国北部制作最为“原始”的腊八粥，尤其是在北京。

腊八粥的主要原料

        腊八粥的主要原料包括大米和糯米，人们也在粥里加糖、红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、龙眼肉、榛子、葡萄干、红豆、花生、菱角、玫瑰花瓣以及其他的原料。