为持续展示中华美食文化的独特魅力，中国驻罗马旅游办事处在海外社交媒体平台开展在线文化讲堂之从几道菜了解中国专题推广活动，选取了松鼠鳜鱼、梅干菜烧肉、扣三丝、开水白菜、涮羊肉、葱烧海参等几道具有地域代表性的中华美食，将中国菜所蕴含的饮食文化、烹饪技艺、视觉艺术和悠久历史娓娓道来，精解美食背后的历史故事、地域风貌，以及中国人的日常生活礼仪、餐饮习惯和饮食传承等，在意大利讲好中国美食故事。
中国菜享誉全球，是世界三大菜系之一，其种类繁多、风味多样， 讲究时令和色、香、味、型俱全，其制作食材考究、刀工细致、火候精准，无不体现着中国菜的高妙和中国人的饮食哲学。
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