“欢乐春节”:一起做一桌高颜值年夜饭

中国味道——春节美食工作坊

       春节是中国最隆重、场景最壮观、食品最精致的传统节日。《中国味道》——春节美食工作坊选择北京、淮扬、广州、四川四大菜系发源地，通过介绍各地春节美食，将美食背后的山水风光、历史遗存、文化故事与春节习俗相结合，充分展示了中国饮食文化“技艺精湛、品味高雅、讲究美感、和谐自然”的精髓，彰显了中国春节文化的内涵和魅力。通过四大菜系年夜饭的展示和特色菜肴线上教学培训、互动体验环节，让海外受众线下通过视频上手制作，形成线上互动、线下体验的全新格局。

淮扬菜 芦笋百合

淮扬菜 孔雀开屏

粤菜 红烧牛肉

粤菜 汤圆

川菜 糖醋虾球

川菜 宫保鸡丁

北京菜 蜜汁羊排

北京菜 五彩饺子

话年俗•看技艺•读文化——品品春节的味道

之香香甜甜迎新春——年夜饭中的贺岁米塑

       江南地区的“米塑”与北方的“面塑”并称为中国食品塑作工艺双绝。通过对米塑作品——一桌年夜饭的展示，了解米塑与春节习俗，学习米塑制作，如元宝、卡通生肖牛等。

牛气冲天——国际友人的“中国年味”

       中国农历年，以生肖轮序。2021年正值“牛”年，浙江旅游职业学院以此为题，精心策划制作了贯通东西文化、联结国际友谊的“团圆”年宴视频。

谨以此片与海外友人辞旧迎新，共庆中国传统佳节——春节！