福建福州：中外“茶友”游古厝话“茶缘”

5月20日，第二届海丝国际茶文化论坛配套活动“国际茶日”座谈会在福州举行。（摄影：林春茵）

　　20日，在福州市三坊七巷历史文化街区宫巷11号古香古色的福建华侨主题馆里，来自乌克兰的外籍教师亚历山大学会了用手指在桌面上轻轻扣三下，表示谢意。他感慨地说：“中国茶不仅仅是饮料，还是文化、传统和历史，更是中国面向世界的文化自信力。”

　　福建是世界红茶、乌龙茶、白茶、茉莉花茶的发源地。当天举行的“国际茶日”座谈会由福建日报社主办，东南网承办，是第二届海丝国际茶文化论坛配套活动之一。

　　来自美国、加拿大、英国、爱尔兰、法国、德国、西班牙、俄罗斯、澳大利亚、日本、乌克兰、缅甸等10个国家和地区的中外“茶人”齐聚一堂，共话茶缘。

　　亚历山大曾在浙江大学就读硕士，说得一口流利汉语。来到杭州，他乍然发现，“中国竟然有那么多种茶，不同的地方还有不同的茶文化”，龙井、碧螺春、普洱、铁观音，还有当天品尝的茉莉花茶……“融入中国的方式就是尊重中国文化，也许就应从了解‘这片叶子’开始”。

　　在福州一所中学任教的俄罗斯籍教师叶夫根尼娅也笑称，自从来到福州工作，她和丈夫都爱上了喝中国茶。“很香、很顺滑、很清爽”，她用自己烘焙的俄罗斯茶点搭配中国茶，备受外籍教师们欢迎，“我们打算，疫情结束后我们回国就买茉莉花茶送亲人。”

　　“茶意味着友好、包容和尊重。”在福州任教的德国籍教授维罗妮卡告诉记者，在福州，她带孩子看病时结识的中国医生朋友，教会了她和丈夫泡中国功夫茶，如何区分铁观音和岩茶，“特别是在疫情时期，我们常常受邀去他家喝茶，是很让人慰藉的难忘时光。”

　　维罗妮卡钟情中国文化，她不但学泡茶、还学打太极。她最希望疫情结束后，亲往武夷山“去学做茶”。

　　在福建省农科院茶叶所所长陈常颂看来，随着“一带一路”建设，中国茶已成为中国与世界人民相知相交的重要媒介，成为重要的国际交流符号。与此同时，中国茶叶出口需关照“各国茶文化不同”，“需从当地‘茶文化的根’出发，顺应当地饮茶习俗，多创新、多研制不同茶品。”

　　海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军则关注到，大数据赋能、新业态融合正在各大茶产区兴起，茶叶加工工艺和新技术应用不断创新，为海丝茶融合发展提供了科技助力。

　　福建省委宣传部二级巡视员卓少锋指出，在中国茶叶重镇福建，当地坚持将茶产业作为脱贫主导产业、绿色生态产业、乡村振兴产业、特色优势产业来重点打造。他希望，海内外侨界一如既往地关心福建茶文化、关注中国茶业，共同谱写海丝国际茶文化交流新篇章。

　　澳大利亚澳中国际商会执行会长吴方说，侨是中国茶的传播纽带，“浓浓的茶香，承载浓浓的乡愁。”

　　“福建在海外的华侨华人有1580万人，是中国茶出海可以依靠的力量。”美国华人社团联合总会主席陈清泉说，仅在美国中餐馆就逾3万家，是行销中国茶的很好通路，“尤其是，祖国大好河山，旅游资源和茶文化一起推广，是向世界介绍中国的好搭档。”