领略美食——回味法国南部之旅

　　结束一周的法国南部之旅，带着满身满心满味蕾的地中海阳光返回巴黎。

　　一日，在巴黎左岸，看见一家极具南部特色的餐厅。

　　大大的落地玻璃窗，铺着浅蓝底明黄大花棉布的小长桌，南部海洋动物做成的标本零星点缀挂满墙。刚作别尼斯不久，感觉尚在其间神游，于是忍不住推开店门。

　　顿时，满屋熟悉的橄榄油和香葱味扑面而来，犹然鲜明已极的灿烂地中海记忆哗地重新将我团团包围，继而猛烈地勾起强烈的食欲。翻开菜单，竟又跃跃欲试起来。

　　生鲑鱼片鲜鲜美美地铺在温热的土豆泥之上，佐以橄榄油、酱汁的头道菜;香煎鱼块佐地中海陈年果酒醋、青蒜和油炸小洋葱，绿菜瓜酿鳕鱼泥佐奶油酱汁;香芹海鲜鱼汤;酸奶冰淇淋甜点……

　　比起南部那种理直气壮的直截率真之气，巴黎的尼斯菜肴，虽一样有着阳光般的明朗简洁，有着上好橄榄油、优良菜材以及创意别具的清淡自然和平易可亲的价格，却似乎多少带着一些都市个性，感觉上更婉约了一些、细腻了一些，流露着一点点时尚和一点点雍容雅致。

　　桌上摆的那瓶来自尼斯著名AOC级橄榄油村庄的橄榄油，以面包沾取入口，那仿佛含入一颗熟橄榄一般的新鲜饱满滋味，令我为之惊艳不已。

　　唯一的小遗憾，晚餐最后一壶马鞭草茶，使用的是经过干燥处理的茶包，饮来自然与翠绿叶片直接冲泡的鲜甜风味相距甚远。

　　从法国南部回到巴黎，以这家小巧朴实的餐馆，为我的南部之行，点下难忘的句号。