“美食”里溢出文化自信

《林师傅在首尔》剧照。

　　“千万里我追寻着你，可是你却并不在意，我已经变得不再是我，可是你却依然是你。”18年前，这支歌曲与电视剧《北京人在纽约》一起，为很多中国观众打开认识大洋彼岸的一扇窗。

　　多年以后，当我们以今天的眼光来审读这部电视剧时，当年异国新鲜感带给我们的心灵冲击已所剩不多。将那些浓烈的忧伤滤干，留给我们思忖的，是改革开放之初的文化不自信。王启明所要做的一切，就是放弃自己作为中国音乐家的身份去适应纽约适应美国。随着经济发展、国力增强，中国电视剧的创作心态也渐渐发生了变化。从《北京人在纽约》到《闯关东》、《走西口》，这条脉络折射的是文化心态的演变——从缺乏文化自信到确立自身的文化寻根。我们在追寻800万从山东到东北求生的代表人物的过程中，确立中国人自己的文化品格，我们从晋商发展的坎坷道路当中，获取文化多样性的自信。

　　前不久在央视和一些卫视频道播出的电视剧《林师傅在首尔》，让观众有了一种新的感受：这部电视剧展示的不仅仅是文化自信，更是一种文化输出的热情和底气。林师傅作为一名来自成都的川菜师傅，再也不像当年的王启明，漂洋过海去看西洋景，他留在首尔的动力，不是贪恋那里的物质生活，而是想方设法传递成都的川菜技艺和饮食文化。电视剧里，林师傅在超绝技艺之外，还寄托了川菜故乡成都人对美食的热爱，这种热爱浸染到骨子里，散发到生活的每个细节中。而且，这种态度在电视剧里采取的不是内敛的状态，而是以一种向外的方式扩展和传播，这本身也是一种文化自信。

　　令人欣喜的是，《林师傅在首尔》的文化传播力，正在超越剧情里的杯盘碗盏，走向更多的国家。3月底，《林师傅在首尔》的海外播出即将启动，包括马来西亚、新加坡、印尼、越南、泰国、澳大利亚、新西兰的卫星频道将成为第一轮黄金档播出的平台，北美地区也将随后播出。有人说好莱坞电影是“装在盒子里的大使”，在全世界传播美国的文化和价值观;如今，这部中国电视剧正透过川菜的美妙口味，向世界传播多元多彩的中国文化。