悉尼中学生到中国美食体验工作坊学习包饺子

　　中国美食享誉全球，中式饺子更是逢年过节中国餐桌上必不可少的一道传统菜式。为加深澳大利亚人民对中国饮食的认知，悉尼中国文化中心于11月28日上午精心安排了一场手工饺子工作坊，邀请悉尼中学学生和当地民众共同感受正宗中国美味食品的制作技法。

　　活动开始前，学员们来到中心多功能厅观看了中华美食短片，对包饺子的制作过程有了初步的概念。接着，在工作人员的安排下他们分成若干小组，来到各自的工作台，穿戴好围裙和厨师帽，挽起袖子，准备一展身手。工作台前摆放着早早准备好的食材和工具，由烹饪师傅一一介绍每道材料的用处和做法，并现场演示加水、和面、切菜、调馅儿等步骤，同时解说了包饺子的传统习俗和注意事项。

学员观看短片

老师在工作台演示饺子制作过程

　　在老师的巧手下，一张张柔软、厚薄均匀的新鲜饺子皮瞬间擀好，随即被捏出漂亮的皱褶，不一会儿满满的一盘元宝形状的饺子就整齐地呈现在眼前，令同学们赞叹不已。

工作坊现场

　　示范过后，每小组在老师和工作人员指导下开始动手学习。同学们有点迫不及待，跟着老师的步骤，拿起擀面杖，撒起面粉，一步一步地学习包饺子的技巧。有的同学被“擀皮儿”“和馅儿”难倒，不时向老师请教窍门，有的同学则很快掌握了技巧，还跟身边的同学研究起了花样包法，做出形状各异的花式饺子。

学员们专心跟着老师学习包饺子技巧

最后，当热气腾腾、阵阵飘香的新鲜饺子出锅后，同学们高兴地围着自己的劳动果实拍照留念，体验活动在一片欢声笑语中结束。

学员展示劳动果实