秘鲁2015迎春庙会之食宴八方

　　“出锅喽!”

　　伴着吆喝声，韩师傅抄起漏勺，从一锅热腾腾的沸水中捞起圆鼓鼓的水饺，摊前的游客一拥而上，现场旋即热闹起来，美味珍馐飘香四野，赞美之词不绝于耳……

　　2月5日，中国驻秘鲁大使馆迎春庙会进入第二天，游客数量有增无减。只见宽广的广场草坪上，游客们比肩接踵，熙熙攘攘。“过大年”美食广场成为整个庙会最受瞩目的摊位，来自使馆及驻秘中资企业的三位顶级大厨为到场食客联手奉献了一场色香味俱全的美食盛宴。

“过大年”是此次美食汇的主题

　　俗话说“站着不如倒着，好吃不过饺子”，中国驻秘鲁大使馆的韩师傅的水饺当仁不让成为最受宾客欢迎的主角。这边厢一篦子饺子下锅，那边厢一篦子饺子又已备好，即使这样也供应不上，等候尝鲜的食客越聚越多，更有几人刚拿到热乎的饺子，跐溜一下又排到了队尾，真是饺香诱人醉。在让诸位宾客品尝正宗北方水饺的同时，韩师傅还现场教起大家包馄饨。来自哥伦比亚使馆的两名小朋友罗莎娜和罗西奥依样画葫芦，轮起擀面杖，撒一把白面，兴致勃勃地学了起来，且不说最后包出的馄饨能否入得了锅，两位小朋友可是实实在在玩儿了一尽兴，也算体验了一把大厨的乐趣。

游客排队品尝美食

　　临近傍晚，经商处的辛师傅和来自中石油的刘师傅联袂登场，辛师傅手中的片刀舞得飞快，一叶又一叶的面片在空中划出一道道弧形白线急促落入汤锅，可谓“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀”，其刀削面技艺令人惊叹不已;一旁的刘师傅施展出雕工绝活，只消三刀两笔，亭台楼榭、盘龙戏凤、丝禽锦鲤便集于一堂，看得众游客目瞪口呆，拍案叫绝。刘师傅看到一位70多岁的老者盯着一只胡萝卜雕鸟端详了好久，便拿出一根备好的萝卜，仅用了十五分钟，便做成一只栩栩如生的知更鸟，那名老者随后像捧着稀世珍宝般美滋滋地离去。其他到场看客见此情景也纷纷向厨师讨要雕塑。刘师傅信手拈来，尽量满足游客要求。展会结束，更有两三名游人将用来装饰展台的凤凰、长城等大型果雕蔬雕收入囊中，边走边向人展示他们的“战利品”，脸上挂满了笑容。

厨师的刀削面技艺令人惊叹

游客们对巧夺天工的雕刻赞叹不已

栩栩如生的锦鲤体现了厨师娴熟的技艺

　　作为拥有中国移民数量最多的拉美国家，秘鲁与中餐的渊源由来已久。中餐早已成为秘鲁民众日常生活的重要组成部分，遍布全国的大大小小4000多家中餐馆就是例证。此次庙会得以让当地民众享用中国大厨亲自烹调的东方美食，更直观地了解中华饮食文化。相信以“食”为媒，未来两国民间文化交流将更加深入，前景更加广阔。