坦桑尼亚中国文化中心“中国厨艺课”火热登场

　　11月27日，坦桑尼亚中国文化中心与坦桑尼亚国家旅游学院合作，推出首期为期一个月、每周一次的“中国厨艺课”，坦桑尼亚国家旅游学院的30余名师生参与培训。

　　开班仪式上，学院客房与餐饮部主任瓦妮莎表示：“旅游业是坦桑尼亚的支柱产业之一，近年来吸引越来越多包括中国游客在内的国际游客。提供适合游客口味的餐饮产品是提升旅游服务品质的重要一环。希望大家在课上学到道地的中餐手艺，不仅服务于远道而来的中国游客，也让坦桑尼亚民众品尝到正宗的中餐美味”。

　　随后，坦桑尼亚中国文化中心厨艺讲师讲解了中餐讲求色香味形的原则、因时因地形成的节令美食、各地菜系的特点和风格等，并从基础开始讲授烹制辣子鸡丁的方法。鸡肉切丁、青椒切片、大蒜对开、烧锅入油，老师的演示细致入微，学员全神贯注地学习，认真做着笔记，生怕漏掉一个细节。接下来的实操环节，学员们争相练习起来。片刻间，一碟碟学员烹制的菜肴已摆放成行，等待老师点评。实习厨房里，洋溢着学员们的欢声笑语以及菜肴的扑鼻香气。有的学员兴奋地表示：“这是我平生学会的第一道中国菜，今天真的是太高兴了!”

　　近期，坦桑尼亚航空公司将开通坦中两国间的首条直航航线，坦国家旅游局也在中国多地举办了来坦旅游推广活动。坦桑尼亚中国文化中心此次推出的中餐培训课程，也得到坦方的积极响应与配合。