《中国味道-宁夏美食之旅》短视频用“美食+故事+旅游”的叙事方式,向人们分别介绍了宁夏吴忠早茶、中宁枸杞、盐池滩羊、沙湖鱼头、隆德暖锅等美食的特点。
新加坡中国文化中心邀您共同欣赏《中国味道-宁夏美食之旅》,为您揭示美食背后的宁夏特色文化和旅游资源,通过“烟火气”讲述宁夏人民的幸福生活。
吴忠早茶
飘香的特色牛肉面、浓郁生津的养生八宝茶、垂涎欲滴的风味羊杂、滑嫩可口的多拼五香牛肉、精美绝伦的各色面点小吃、种类繁多的爽口开胃小菜……
融合南北,博采众长,注重营养、健康、养身、养性的吴忠早茶,不仅仅是朴实勤劳的吴忠儿女的情感寄托,更承载着厚重的中华优秀饮食文化底蕴,余味悠长。
盐池羊肉
盐池羊肉一般指盐池滩羊肉。滩羊因其特殊的生长环境,羊肉色泽鲜红,脂肪乳白,分布均匀,含脂率低,肌纤维清晰致密,有韧性和弹性,外表有风干膜,切面湿润不沾手。其肉质细嫩,不膻不腥,是公认的优质羊肉。
中卫枸杞
中国的枸杞种植已有两千多年历史,宁夏种植枸杞的历史也已有五百多年。明朝弘治年间,枸杞就已被列为贡果,分为“朝玉、贡果、大栋、魁元”四个品级。
沙湖鱼头
沙湖鱼头肉质嫩、鲜、肥、白、滑,味道鲜美细腻,食过回味悠长。沙湖鱼头里含有丰富的胶原蛋白、维生素等,被称为天然的“脑黄金”。
隆德暖锅
隆德暖锅是宁夏回族自治区固原市隆德县的特色美食。隆德暖锅以家常菜为主料,其中又以白萝卜片为主,配以豆芽、粉条、豆腐、红萝卜等。
门前雪花白,屋内锅子红,暖锅熬煮的味道随风飘远,香透四方。