品中华美食 享妙趣课堂

　　5月7日，丹麦政府与议会就实施更大范围的第二阶段复工复课达成协议。根据协议，丹麦自7日起重启职业体育赛事（无观众）和室外各类体育活动，并开放野生动物园；自11日起开放所有零售行业，包括大型百货商场和购物中心；自18日起，餐馆和咖啡厅可以重新开门营业，学校6至10年级学生复课，教堂开放，图书馆允许借还书，允许部分线下考试。同时，私营企业也可以考虑复工。

　　5月18日开始，丹麦进入全面复工、复课阶段。丹麦首相弗雷泽里克森在一份声明中说，上述所有开放的场所都必须遵守相关规定，如确保社交距离和卫生消毒等。根据声明，丹麦也正在与邻国商讨开放边境相关事宜，具体措施将在6月1日宣布。但是根据5月7日丹麦国家血清研究所公布的数据报告，丹麦已有28万余人接受新冠病毒检测，累计确诊10083例，死亡514例，治愈7711例。研究报告还说，基于各项数据和模型分析，在保证当前社交距离和卫生规则的前提下，丹麦的第一波新冠疫情即将过去，报告支持更大范围的复工复课。因此从数据上看，虽然第一波新冠疫情即将过去，丹麦的抗疫之路还遥遥无期，开放的场所也要严格遵守社交距离和卫生消毒的相关规定。

　　越是疫情肆虐，越要好好吃饭。中国美食文化讲究“药补不如食补”，提高自身免疫力，强力阻击新冠病毒，要靠科学饮食、均衡营养的一日三餐，坚持食用富含核酸、蛋白质类的食物，保证食物中的膳食纤维和维生素的摄入，能够促进个人免疫力的提升。在丹麦刚刚解封的日子里，哥本哈根中国文化中心在丹麦华人总会的协助下，邀请了哥本哈根市大中国饭店的特级厨师梅立旺授课，经过中心工作人员的精心的准备工作和拍摄剪辑，特推出“中华美食在丹麦”云端课堂栏目的第一课：“果味凤尾虾的制作方法（丹麦语版）”。这是一道简单又美味的家常菜，做法容易不耗时间，对于丹麦这个海产品丰富的国家，食材原料来源容易，虾仁吃起来鲜香可口，富有营养，同时还有一股清香的水果味道，菜品富含蛋白质，容易消化，如果配上一杯红酒，更是惬意无比。菜品在摆盘时配有红橙、猕猴桃的切片，颜色搭配美观，给人一种赏心悦目的感觉。如果你想当大厨，可以边看视频边自己动手学习制作方法，让家人在享受食物滋养的同时，了解中华菜品背后的养生原理，从而帮助我们的家人增强自身的免疫力，达到食疗战“疫”的目的。